夢のカフェ開業をかなえるために、「カフェオーナー」と、「イタリアン」を受講し、4つの資格をゲットしました。これから少しずつカフェ開業に向けて動き出そうと思います。
配る名刺には、この4資格が書いてあるので、自信を持って渡すことができています。
カフェ開業が夢
私は調理師の免許を持っていて、今は小さなパスタ屋さんで働いています。しかし、将来は自分のお店を持ちたいと思っています。
今はすごく寂しい空き家だけど、実家をおしゃれな古民家風にして、みんなが集う賑やかなお店にしたい！
そして、結婚してまだ2カ月しかたっていない、新婚ほやほやの私。彼もその夢を応援してくれていて、休みの日などはリノベーションの展示会を見に行ったりして、夢に現実味が帯びてきているところなんです。
資金も、彼が出してくれるとのことで、本当にいいの？って言ったら、俺の両親も楽しみにしてるみたいだよ、って。
彼のご両親にはすごくかわいがってもらっていて、両親とも亡くなってしまった私を実の子どものように思ってくれているようです。
もしかしたら、リノベーションの資金は彼のご両親からかもしれないけれど、この際甘えちゃおって思ってます。
通信教育で「カフェオーナー」を受講
彼の助言もあって、まったくの無知ではいけないので、通信教育で「カフェオーナー」を受講することにしました。
肩書があったら、食材などの取引先からの信用度も少しは違うんじゃないか、って。さすが私より10歳年上で、社会人経験が長い彼は頼もしい。
「SARAスクールジャパン」というところのプレミアムコースでは、最短二カ月弱で2資格取れるということなので、「SARAスクールジャパン」の「カフェオーナー」を受講しました。
やはり、自己流の勉強とは全く違うなと実感しました。
名刺には、この4資格を書くことに
それからすぐに、イタリアンの資格も取ることにしました。パスタ料理は得意だけど、ピザは全くの素人でしたから…。
私、料理の経験が長くなっていくにつれ、頭も固くなっていたようです。決まった食材しか使っていないことに気づき、目から鱗でした。
イタリアンを受講しているときは、「SARAスクールジャパン」にメールで何度も、しつこいまでに質問をしました。
そのシステムが私には、この講座でとても満足出来たことでした。ここでは、「イタリア料理ソムリエ」、「イタリアンコーディネーター」の２資格を取得しました。
今作成中の名刺には、この4資格を書くように手配しています。資格を取得したことで、自信がつきました。
